Фисташковый торт с малиной
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Такой торт очень вкусно готовить с малиновой начинкой. Летом можно добавлять свежую малину, а зимой готовить начинку из замороженных ягод. Вместо малины можно взять клубнику Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для бисквита просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Малину для начинки можно брать свежую или замороженную.
- 2
Шаг 2
В ковше соедините сливочное масло, молоко и фисташковую пасту. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Масло должно растаять.
- 3
Шаг 3
Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.
- 4
Шаг 4
К взбитым яйцам поочередно вмешивайте горячую молочную массу и муку с содой.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 6
Шаг 6
Готовый бисквит немного поднимется и будет пружинить при нажатии. Верх бисквита подрумянится. Извлеките его из духовки и остудите. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.
- 7
Шаг 7
Для начинки растворите крахмал в небольшом количестве воды и мешайте с малиной и сахаром. Затем, помешивая, доведите до кипения. Начинка загустеет. Готовую начинку остудите.
- 8
Шаг 8
Отлежавшийся бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом, фисташковым или водой.
- 9
Шаг 9
Для крема возьмите фисташковую пасту. Соедините её с половиной сливок, сыра и сахарной пудрой. Взбейте все в густой крем.
- 10
Шаг 10
Бисквит смажьте кремом, формируя небольшие бортики. Выложите малиновую начинку.
- 11
Шаг 11
Так соберите весь торт. Чтобы он был ровный, оберните его ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов.
- 12
Шаг 12
С застывшего торта снимите кольцо и пленку.
- 13
Шаг 13
Для внешнего слоя взбейте вторую половину сыра, сливок и сахара.
- 14
Шаг 14
Выровняйте торт по бокам и сверху. Торт готов!
- 15
Шаг 15
Украсьте торт по своему вкусу и подавайте к столу.
- 16
Шаг 16
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.