Фисташковый кекс
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Рецепт настолько прост, что особых дополнений у меня нет. Все описано и показано на фото. Кекс получается очень нежным, пышным и буквально тает во рту Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску выложите мягкое сливочное масло и 60 грамм сахара.
- 2
Шаг 2
Взбейте миксером сахар с маслом.
- 3
Шаг 3
Отделите желтки от белков. Добавьте в желтки 30 грамм сахара и тоже взбейте миксером или венчиком.
- 4
Шаг 4
Белки взбейте миксером до пышной, устойчивой пены. После постепенно введите 60 грамм сахара, постоянно взбивая.
- 5
Шаг 5
Соедините масло с сахаром и желтки с сахаром, перемешайте. Добавьте разрыхлитель теста. Постепенно всыпьте муку и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Очень аккуратно, в два-три приема введите в тесто взбитые белки с сахаром.
- 7
Шаг 7
Фисташки измельчите и добавьте в тесто.
- 8
Шаг 8
Приготовленное тесто выложите в форму для выпечки.
- 9
Шаг 9
Выпекайте кекс в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.
- 10
Шаг 10
Украсьте кекс по вкусу. У меня это глазурь из сахарной пудры. Но можно кекс полить шоколадом или просто посыпать сахарной пудрой.
- 11
Шаг 11
Готовый кекс разрежьте на кусочки и подавайте к чаю.