Фиолетовая капуста

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Расскажу о базовой основе с использованием только овощей и яблок. Такое блюдо можно разнообразить рыбой: тунцом консервированным, сырой красной рыбой. Если будете добавлять рыбу, то только при подаче на стол. Блюдо подают самостоятельно или в качестве гарнира Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте капусту и нарежьте ее полосками около 1 сантиметра в толщину. Яблоки нарежьте мелкими кубиками, измельчите зеленый лук.

2. 2

   Шаг 2

   Сковороду отправьте на огонь, выложите сливочное масло и растопите, затем добавьте лук и обжаривайте 3-5 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте в сковороду сахар, яблоки и капусту, перемешайте все хорошенько и готовьте 3 минуты.

4. 4

   Шаг 4

   Посолите и поперчите, влейте уксус и готовьте до его испарения. Влейте вино и готовьте 3 минуты без крышки, затем накройте и готовьте еще 15 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Влейте бульон (овощной или мясной по вкусу), так капуста не будет пригорать.

6. 6

   Шаг 6

   Переложите капусту на блюдо, украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.