Филе судака в кляре
Описание
Судак — вкусная и полезная рыба. Если у вас замороженный судак, то предварительно его разморозьте при комнатной температуре и слейте воду. Рыбу дополнительно пропитайте бумажными полотенцами от лишней влаги. Сухое филе будет лучше покрываться кляром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко можно взять любой жирности. Специи выбирайте на свой вкус. Можно взять готовый набор специи для рыбы.
- 2
Шаг 2
Для кляра налейте в миску молоко и добавьте яйцо.
- 3
Шаг 3
Вмешайте муку, соль и специи.
- 4
Шаг 4
Кляр будет достаточно жидкий, чтобы рыба была покрыта тонким слоем. Если сделать кляр гуще, то он будет в плотной «шубке».
- 5
Шаг 5
Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки.
- 6
Шаг 6
Каждый кусочек рыбы окуните в кляр.
- 7
Шаг 7
В горячую сковороду налейте растительное масло и выложите рыбу в кляре.
- 8
Шаг 8
Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Рыбу можно сразу подать к столу. А если планируете чуть позже, то складывайте рыбу в кастрюлю под крышку, чтобы она не так быстро остывала.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу.