Филе щуки на сковороде
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Мой дедуля - заядлый рыбак. Он знает все тонкости в ловле рыбы, также в ее приготовлении. Даже в самых дорогих ресторанах мне не счастливиться найти щуку такую же идеальную, как готовил мой дед. Самое важное в приготовлении - это зачистка щуки от костей. После тщательной проверки время на приготовление практически не уходит, поэтому такой рецепт идеально подойдет для занятой домохозяйки Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В ступке разотрите соль и специи в порошок.
- 2
Шаг 2
Филе щуки натрите специями и дайте постоять 15 минут.
- 3
Шаг 3
В отдельной посуде приготовьте кляр, смешайте яйца с оставшимися специями и взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте пол стакана кипяченой воды, постепенно по 1 ст. л. добавляйте муку, количество муки — по ситуации. Важно, чтобы кляр получился как густой мед — он должен течь, но не выливаться.
- 5
Шаг 5
Окуните филе щуки в кляр.
- 6
Шаг 6
Отправляйте филе жарить на сильном огне до образования золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте с обеих сторон до готовности по 5 -10 минут.