Филе лосося с оливками на пару
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В кулинарии я стараюсь придерживаться правила, что вкусная еда должна по возможности быть еще и полезной. По этой причине красная рыба - один из моих самых любимых ингредиентов. Готовить ее очень просто и быстро, получается она нежирной и безвредной. Красота, в общем. Филе лосося с оливками на пару - это именно такое блюдо, которое можно смело называть и вкусным, и простым, и безвредным. Такое блюдо, я считаю, имеет все шансы стать популярным и на вашей домашней кухне - ведь за фигурой сейчас следят практически все. Словом, филе лосося с оливками на пару - это быстро, вкусно и полезно. Удачи в приготовлении! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем кусочек филе лосося без кожи. Если у вас целый лосось - то вырезать кусочек филе, думаю, не составит труда.
- 2
Шаг 2
Делаем маринад для нашей рыбки. Для этого натрем лимонную цедру на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
Мякоть лимона нарезаем мелкими кубиками и добавляем к цедре.
- 4
Шаг 4
Оливки мелко рубим и тоже добавляем к лимонной смеси.
- 5
Шаг 5
Наконец, добавляем к смеси мелко нарубленную зелень, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Возвращаемся к кусочку рыбы. Сделаем довольно глубокие надрезы поперек рыбы...
- 7
Шаг 7
...а затем вдоль рыбы. В итоге у нас получится эдакая сетка.
- 8
Шаг 8
В сделанные нами прорези кладем приготовленную нами лимонно-травяную смесь.
- 9
Шаг 9
Выкладываем в пароварку нашу рыбу и стручковую фасоль. Сверху слегка поливаем маслом и солим.
- 10
Шаг 10
Готовим около 20 минут, после чего немедленно подаем. :)