Филе кролика, тушеное в сметане
Описание
Блюда из мяса кролика быстро не готовятся, но зато и получаются очень сочными, ароматными и вкусными. Это при условии, что вы его правильно приготовите. Я предлагаю вам воспользоваться вот этим несложным рецептом. Благодаря ему вы узнаете,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе кролика нарежем на кусочки и зальем водой, пусть постоит так хотя бы часик. Затем приготовим маринад. Очистим чеснок, измельчим его при помощи чеснокодавки и смешаем с двумя ложками растительного масла, специями и травами.
- 2
Шаг 2
Промоем и слегка обсушим крольчатину, смешаем с маринадом. Оставим мариноваться часа на 2.
- 3
Шаг 3
Мясо промариновалось, поставим на огонь чуть больше среднего сковороду, обжарим филе кролика до легкого румяного цвета. Затем добавим немного воды, чтобы она слегка покрыла мясо. Солим. Тушим примерно минут 30.
- 4
Шаг 4
Если вы будете использовать чернослив, залейте его кипятком минут на 15, а затем воду слейте, а чернослив разрежьте на кусочки.
- 5
Шаг 5
Чистим лук и морковь. Нарезаем соломкой и обжариваем минут 10.
- 6
Шаг 6
Добавляем чернослив, хорошо перемешиваем и обжариваем еще минутку.
- 7
Шаг 7
Отправляем овощи на сковороду к кролику, который уже протушился. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Сметану чуть разбавляем водой или молоком, заливаем ею кролика с овощами. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 30. Пробуем на соль и, если надо, добавляем.