Филе кижуча
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Кижуч - очень вкусная рыба, по мнению многих, самая вкусная из всех представителей лососевых. Эту рыбу готовят на пару, запекают, жарят. Я предлагаю вам этот рецепт приготовления филе кижуча. В результате несложного процесса у вас на столе будет нежнейшее и вкуснейшее слабосоленое филе кижуча. Рыбку можно будет использовать для салатов, бутербродов. Рецепт приготовления филе кижуча с фото перед вами, готовьте и наслаждайтесь результатом:) Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе кижуча моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем косточки, если они есть.
- 2
Шаг 2
Нарезаем филе на куски, толщиной 1,5-2 см. Смешиваем соль с сахаром и этой смесью посыпаем каждый кусочек со всех сторон. Укладываем рыбу в контейнер.
- 3
Шаг 3
Закрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник часов на 12-16. За это время рекомендую несколько раз переворачивать рыбу, чтобы она хорошо просолилась в образовавшемся в процессе засолки соке.
- 4
Шаг 4
Чистим лук и нарезаем его кольцами или полу кольцами.
- 5
Шаг 5
Выкладываем половину нарезанного лука под частично просолившуюся рыбу.
- 6
Шаг 6
Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и заливаем все это растительным маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник еще часов на 12.