Филе грудки
Описание
Именно в приготовлении простых блюд проверяется мастерство настоящего повара. Один из ярких тому подтверждений – куриная грудка. Ее очень легко пересушить, поэтому сперва мясо обжаривают на сковороде, чтобы образовалась румяная корочка и запечатать все соки внутри, а затем ее доводят в духовке
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте грудку и оботрите ее салфетками, затем посолите и поперчите.
- 2
Шаг 2
2. Переверните грудку на другую сторону и добавьте соль с перцем.
- 3
Шаг 3
3. В сковороду выложите примерно 2 столовые ложки сливочного масла и растопите его, затем выложите курицу.
- 4
Шаг 4
4. Через 3 минуты переверните курицу на другую сторону и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Отправьте сковороду с куриной грудкой в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 7-15 минут, в зависимости от размера куриных грудок.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте курицу из духовки и проверьте внутреннюю температуру, она должна быть около 73-75 градусов.
- 7
Шаг 7
7. Оставьте мясо в сковороде еще на 5 минут, затем переложите в тарелку и подавайте к столу.