Филе цыпленка
Описание
Этот аппетитный соус с томатным пюре, белым вином и чесноком чудесно дополняет нежное филе, и оно буквально тает во рту. Подавать блюдо к столу можно с любимым гарниром или овощами. Сок лимона придает особую пикантную нотку, так что рекомендую обязательно добавить его. А вот обильное количество специи тут вовсе не нужно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте и обсушите филе. Посолите и поперчите со всех сторон по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде разогрейте сливочное масло. Филе обваляйте со всех сторон в муке.
- 3
Шаг 3
3. И выложите на сковороду. На сильном огне обжарьте до образования корочки с обеих сторон.
- 4
Шаг 4
4. Параллельно очистите и измельчите лук с чесноком, а также вымытые и обсушенные листочки базилика.
- 5
Шаг 5
5. Когда филе обжарилось с двух сторон, снимите его со сковороды и отложите пока.
- 6
Шаг 6
6. А на сковороду отправьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
7. Влейте сухое белое вино.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте томатное пюре (можно использовать разведенную пасту или домашний томат, например). Доведите до кипения. По вкусу можно добавить соль, сахар, перец.
- 9
Шаг 9
9. Выложите филе в соус, добавьте сок лимона и базилик. Оставьте тушиться до готовности на среднем огне.