Фасолевый пирог
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовим фасолевый пирог в домашних условиях. Фасоль нужно замочить, а затем залить свежей водой и отварить до готовности. После чего вареная фасоль пюрируется блендером и смешивается с яйцом, мукой и жареным чесноком. Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем основной корж. Для начинки отдельно обжариваем лук-порей, а яйца взбиваем с солью и сливками. Укладываем на испеченный корж оставшуюся фасоль, помидоры и лук. Заливаем яично-сливочной смесью и присыпаем зелень. Выпекаем пирог в духовке до готовности примерно 45 минут. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замочите фасоль на ночь в холодной воде. С утра промойте и отварите в свежей воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Чеснок измельчаем и обжариваем на растительном масле.
- 3
Шаг 3
Полстакана фасоли откладываем в сторону. Остальную фасоль немного обсушиваем и пюрируем при помощи блендера. Добавляем к фасолевому пюре яйцо, муку и чеснок.
- 4
Шаг 4
Замешиваем тесто, посолив по вкусу.
- 5
Шаг 5
Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пекарской бумагой. Распределяем тесто по форме, сформировав бортики. Выпекаем тесто в духовке 15 минут, температура 180 градусов.
- 6
Шаг 6
Лук-порей нарежьте полукольками и обжарьте на сковороде до мягкости.
- 7
Шаг 7
Оставшиеся яйца взбиваем с солью и сливками.
- 8
Шаг 8
На испеченную основу пирога выкладываем лук-порей, отложенную фасоль и порезанный произвольно помидор. Присыпаем измельченной зеленью.
- 9
Шаг 9
Заливаем пирог яично-сливочной смесью. Выпекаем в духовке 45 минут, температура 180 градусов.
- 10
Шаг 10
Перед употреблением следует остудить пирог.