Фасоль, запеченная по-болгарски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фасоль, запеченная с овощами в духовке - одно из распространенных блюд в Болгарии. Каждая хозяйка готовит его с учетом вкусов своей семьи. Но без душистых трав чабреца и душицы блюдо не обходится. Подробности, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите в большом количестве холодной воды на 4-6 часов. Залейте чистой холодной водой, на два пальца покрывая фасоль. Доведите до кипения, варите до полуготовности. Слейте отвар.
- 2
Шаг 2
Подготовьте остальные ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
- 3
Шаг 3
Лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. На большой сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Слегка обжарьте овощи до появления запаха. Добавьте фасоль, соль, хлопья жгучего перца по вкусу, чабрец и душицу, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте сладкий красный перец, нарезанный кубиками. Влейте томатное пюре.
- 5
Шаг 5
Поставьте запекаться в духовку на 15 минут, до мягкости фасоли.
- 6
Шаг 6
Посыпьте рубленной петрушкой.