Фасоль с овощами на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фасоль предварительно замочите в воде на ночь.
- 3
Шаг 3
Затем отварите фасоль почти до готовности. Потребуется примерно 1-1,5 часа.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец нарежьте соломкой, лук на мелкие кубики, а морковь натрите на терке.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте, очистите от кожицы, измельчите блендером или через мясорубку.
- 6
Шаг 6
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном, добавьте туда болгарский перец, морковь и репчатый лук. Обжаривайте 3-5 минут все вместе.
- 7
Шаг 7
Добавьте измельченные томаты и доведите до кипения. Тушите 15-20 минут на небольшом огне.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте фасоль, соль, сахар и черный молотый перец. Готовьте все вместе еще 15 минут. В конце влейте уксус и доведите до кипения.
- 9
Шаг 9
Разложите горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам.
- 10
Шаг 10
Закупорьте банку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так примерно на сутки.
- 11
Шаг 11
После заготовку можно перенести в прохладное темное место на хранение. Фасоль с овощами на зиму готова.