Фасоль с грибами на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Фасоль подойдет любая, мы возьмем белую. Также можно экспериментировать с грибами, я предлагаю взять обычные шампиньоны. Такое блюдо можно подавать самостоятельно или добавить в рагу, в суп, гарнир Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фасоль заранее замочите в воде, желательно на ночь. После отварите фасоль до готовности — 2 часа.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и сполосните, после натрите на мелкой терке.
- 4
Шаг 4
Очистите лук, сполосните и нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
Шампиньоны хорошо вымойте и просушите, нарежьте произвольно.
- 6
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь, грибы, жарьте 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду готовую вареную фасоль.
- 8
Шаг 8
Всыпьте следом соль и перец, тушите фасоль с грибами 25 минут.
- 9
Шаг 9
В конце приготовления добавьте в сковороду уксус 9%, перемешайте все и прогрейте минуту.
- 10
Шаг 10
Разложите готовую фасоль по стерильным банкам.
- 11
Шаг 11
Набросьте на банку стерильную крышку, герметично закатайте, поставьте дном вверх и оставьте на сутки под одеялом. Спустя время заготовку перенесите в кладовку.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу или храните.