Фасоль с баклажанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Простой рецепт фасоли с баклажанами я вспомнила в последнюю неделю поста. Так хотелось чего-нибудь вкусненького... На юге, где я бываю почти каждый год, оно частенько попадалось на различных застольях, конечно, всегда в разных вариантах. Главное - в это блюдо добавлять много зелени, специй, если любите острое. Неповторимый вкус простому рецепту фасоли с баклажанами придают настоящие южные помидоры. Блюдо очень вкусное и в теплом, и в холодном виде. Рассказываю, как его приготовить Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замоченную фасоль отварить 30 минут
- 2
Шаг 2
Кусочки баклажана вымочить в воде, обсушить
- 3
Шаг 3
Лук обжарить на масле
- 4
Шаг 4
Обжарить баклажаны
- 5
Шаг 5
Перец порезать кусочками
- 6
Шаг 6
Соединить баклажаны с луком, фасоль, болгарский перец, томатную пасту, специи, зелень и тушить еще 15-20 минут до готовности.