Фасоль
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Как правило, после замачивания фасоль варится час или два, готовность можно проверить слегка придавив фасолину вилкой, если она легко раздавилась, значит готова. Я добавляю томатный соус, который уже имеет в составе красный острый перец, если же у вас соус не острый, добавьте немного чили для вкуса и аромата Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фасоль промываем, заливаем водой и оставляем на 4 часа.
- 3
Шаг 3
Когда фасоль набухнет и вберет в себя воду, перекладываем ее в кастрюлю, вновь промываем, заливаем свежей водой и варим на малом огне до готовности. Примерно, полтора часа.
- 4
Шаг 4
Приготовим овощной соус для фасоли. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.
- 5
Шаг 5
Добавляем нарезанный мелко болгарский перец и готовим на малом огне в течение 10 минут.
- 6
Шаг 6
Далее, добавляем томатный соус, пряные травы, если нужно соль и перец. У меня соус домашний, уже приправлен.
- 7
Шаг 7
Готовим соус еще 5-6 минут, затем, убираем с огня, добавляем шпинат и нарезанный мелко чеснок. Перемешиваем и накрываем соус крышкой. Оставляем на пару минут.
- 8
Шаг 8
Готовую фасоль высыпаем на плоскую тарелку и сверху кладем овощной соус.