Фасоль лобио
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Основными ингредиентами для такой закуски является фасоль, лук, чеснок и зелень. В данном рецепте еще используются грецкие орехи, которые придают особой изюминки закуске. Такую фасоль лобио можно консервировать на зиму или подавать к столу сразу. Смотрите, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления этого блюда нужно брать красную фасоль. Есть такие сорта бобовых, которые быстро готовятся. Я взяла именно такую фасоль.
- 2
Шаг 2
2. Любую фасоль предварительно нужно замачивать. Оставьте фасоль в холодной воде на ночь или минимум на 5 часов.
- 3
Шаг 3
3. Отвариваем фасоль до готовности, воду при этом не солим. В среднем она будет вариться 2 часа.
- 4
Шаг 4
4. Нарезаем мелко чеснок.
- 5
Шаг 5
5. Также мелко режем лук и зелень петрушки.
- 6
Шаг 6
6. Измельчаем грецкие орехи при помощи скалки.
- 7
Шаг 7
7. Отваренную фасоль выкладываем в казан или вок, добавляем лук, измельченные грецкие орехи. Солим и приправляем по вкусу и обжариваем, постоянно помешивая несколько минут.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте в самом конце немного воды и прокипятите около 5 минут, после чего фасоль лобио готова!