Фасоль консервированная на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Готовую и разлитую по банкам консервированную фасоль храните в темном прохладном месте. Зимой это простое, но очень вкусное блюдо, - настоящая находка! Наслаждайтесь вкусами лета круглый год и будьте здоровы Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фасоль отварите до полуготовности. По желанию, фасоль можно (и даже нужно) предварительно замочить часов на 12.
- 2
Шаг 2
2. Баклажаны очистите, нарежьте небольшими кубиками и сложите в большую кастрюлю (6-7 л).
- 3
Шаг 3
3. Морковь очистите, натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю к баклажанам.
- 4
Шаг 4
4. Очистите от кожуры помидоры (сделав надрезы, окатив кипятком и удалив плодоножку, нарежьте средними кубиками и также отправляйте в кастрюлю к другим овощам.
- 5
Шаг 5
5. Все перемешайте и поставьте тушить на средний огонь на 25 минут до полуготовности овощей.
- 6
Шаг 6
6. Через 20 минут добавьте в наши овощи сахар. растительное масло, соль, уксус и перец. Все перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте к овощам и специям отваренную фасоль, все перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне в течение 45 минут.
- 8
Шаг 8
8. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Примерно за минут 10 до готовности добавьте к овощам чеснок и перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Готовую консервированную фасоль разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Банки закатайте и укутайте на ночь в одеяло. Приятного!