Фаршированный сазан в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. После полного остывания фаршированный сазан отлично нарезается на аккуратные ломтики и подавать его можно к столу с дольками лайма Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовим сразу.
- 2
Шаг 2
У рыбки отрежем плавники, хвост, голову, почистим и тщательно помоем.
- 3
Шаг 3
Разрежем острым ножом сазана по брюху так, как видно на фото.
- 4
Шаг 4
Очень аккуратно, не повреждая кожу, срезаем мясо, по ходу удаляя кости.
- 5
Шаг 5
В миску выкладываем мякиш белого хлеба со срезанными корочками и заливаем молоком.
- 6
Шаг 6
В чашу измельчителя выкладываем филе сазана и отжатый мякиш белого хлеба.
- 7
Шаг 7
Запускаем устройство и в итоге получаем однородный фарш.
- 8
Шаг 8
Чистим лук и мелко его шинкуем.
- 9
Шаг 9
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем весь измельченный лук. Обжариваем лук на небольшом огне до мягкости и прозрачности.
- 10
Шаг 10
В миску выкладываем фарш из чаши измельчителя, добавляем обжаренный лук, соль, яйца.
- 11
Шаг 11
Все перемешиваем ложкой до полного соединения ингредиентов.
- 12
Шаг 12
Затем эту рыбную массу выкладываем на подготовленную кожу сазана, края кожи поднимаем. Я аккуратно соединила их с помощью обычной нити и иголки, сделав 4 стежка (нить потом очень просто удаляется).
- 13
Шаг 13
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированного сазана швом вниз. Форму затягиваем пищевой фольгой. Запекаем в уже разогретой до 170 градусов духовке 50 минут, затем фольгу убираем, увеличиваем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15 минут. Но, опять же, ориентируйтесь на свою духовку и внешний вид рыбки, контролируя время запекания.
- 14
Шаг 14
Полностью охладите фаршированного сазана и только тогда приступайте к нарезке на ломтики.
- 15
Шаг 15
Готово.