Фаршированный Портобелло
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Портобелло это грибы из семейства шампиньонов, отличается от собратьев большим (с расправленной шляпкой) размером и коричневым оттенком. Гриб обладает приятным мускатным ароматом, что делает Портобелло особенным ингредиентом к лучшим и самым вкусным блюдам европейской кухни Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогреть духовку до 230 °С. Протереть грибы салфеткой, чтобы удалить грязь.
- 3
Шаг 3
Ложкой очистите внутреннюю часть шляпки.
- 4
Шаг 4
Поместите грибы в форму для выпечки. Полейте немного масла на дно и сверху грибов. Отложите в сторону.
- 5
Шаг 5
Поджарьте колбасу на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Добавьте молотого красного перца.
- 7
Шаг 7
Пока готовиться колбаса, порежьте лук...
- 8
Шаг 8
... укроп ...
- 9
Шаг 9
... перец ...
- 10
Шаг 10
... и сельдерей.
- 11
Шаг 11
Тонко нарежьте чеснок.
- 12
Шаг 12
Нарубите розмарин.
- 13
Шаг 13
Добавьте овощи и розмарин к колбасе и жарьте под крышкой примерно 5-10 минут.
- 14
Шаг 14
Добавьте вина или бульон, чтоб избежать пригорания. Готовьте ещё 5 минут.
- 15
Шаг 15
Тем временем приготовьте тосты.
- 16
Шаг 16
Порубите тосты на кубики.
- 17
Шаг 17
Добавьте хлеб и сыр к колбасно-овощной смеси. Добавьте соль перец по вкусу.
- 18
Шаг 18
слегка взбейте яйца.
- 19
Шаг 19
Уберите сковороду с огня и добавьте яйца, перемешайте.
- 20
Шаг 20
Заполните шляпки грибов получившейся смесью.
- 21
Шаг 21
Посыпьте слегка сыром.
- 22
Шаг 22
Поместите в духовку и готовьте в течении 30-40 минут или пока грибы не станут мягкими а начинка не приобретёт коричневатый цвет.
- 23
Шаг 23
Блюдо готово..