Фаршированный перец, запеченный в духовке
Описание
Фаршированный перец, запеченный в духовке, приготовленный по этому рецепту, заметно отличается от традиционных вариантов. В начинке совершенно нет мяса, хотя при желании, конечно, можно добавить говяжий или куриный фарш
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала необходимо вымыть и очистить перцы - удалить семена, хвостики и сердцевину.
- 2
Шаг 2
2. Знаете, как сделать фаршированный перец запеченный в духовке действительно нежным? Предварительно его нужно проварить в подсоленной воде около 3 минут. Затем аккуратно достать и просушить.
- 3
Шаг 3
3. Пока перцы остывают можно заняться картофелем. Его необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Лук и чеснок нужно очистить и измельчить. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда сначала лук, а через 3 минуты - чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
5. К обжаренным овощам на сковороду отправить картофель. Добавить молоко и бульон. Посолить и поперчить по вкусу, положить веточку или две тимьяна. Тушить на медленном огне нужно около 15 минут. Картофель должен стать мягким, но не развариться.
- 6
Шаг 6
6. После приготовления к картофелю добавить измельченный зеленый лук, петрушку и паприку. Аккуратно перемешать, чтобы не превратить массу в пюре.
- 7
Шаг 7
7. На мелкой терке натереть немного сыра и отправить в начинку. При желании фаршированный перец запеченный в духовке в домашних условиях можно дополнить и другими овощами по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. Готовой начинкой нужно довольно плотно нафаршировать перцы и выложить в форму для запекания.
- 9
Шаг 9
9. Сверху присыпать оставшимся сыром и отправить в заранее разогретую духовку минут на 25.