Фаршированный перец со свининой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фаршированные перцы, мне кажется, есть у каждой хозяйки в меню. Для их приготовления можете выбрать любые перцы - я чаще беру желтые. Но для праздничного варианта подойдут яркие мясистые болгарские перцы - выбирайте разноцветные: желтые, зеленые и ярко красные. Чтобы приготовить фаршированный перец со свининой советую комбинировать свинину с говядиной - фарш получается более насыщенным и не таким жирным. Хотя, если свинина не сильно жирная, тогда просто с рисом ее перемешайте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для начала.
- 2
Шаг 2
Перемешайте в миске свиной и говяжий фарш.
- 3
Шаг 3
К фаршу добавьте отварной рис (охладите его предварительно).
- 4
Шаг 4
Перемешайте, посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Приступите к перцам: отрежьте верхнюю часть, удалите семечки. Выложите их в казан или миску, залейте кипятком. Это поможет смягчить перцы и удалит оставшиеся семечки.
- 6
Шаг 6
Подержите перцы в кипятке минут 5. Потом слейте его и нафаршируйте перцы фаршем с рисом плотно.
- 7
Шаг 7
Налейте в казан с перцами немного кипятка (на дно) и поставьте томиться на небольшой огонь.
- 8
Шаг 8
Затем поверх перцев выложите лечо, равномерно его распределив.
- 9
Шаг 9
Тушите на небольшом огне минут 30-45. При необходимости, если вся влага испарится - подливайте воды.
- 10
Шаг 10
Готовые фаршированные перцы со свининой подавать можете со сметаной. Отличное блюдо получилось.