Фаршированный перец с капустой и морковью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фаршированный перец с капустой и морковью - полезное и вкусное блюдо в будни и праздники. Рецепт подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост. Это ароматное и красивое блюдо порадует ваших близких и гостей. Если взять болгарский перец разных цветов, то оно станет еще более ярким и праздничным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты для фаршированного перца.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
- 3
Шаг 3
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте подсолнечное масло и 40 мл. воды. Накройте сковороду крышкой.
- 4
Шаг 4
Тушите лук, морковь и капусту до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте отварной рис и перемешайте. Если нужно посолите.
- 6
Шаг 6
Перец помойте, очистите от семенной коробочки и удалите белые перегородки внутри.
- 7
Шаг 7
В кастрюлю выложите томатную пасту, посолите и добавьте сахар по вкусу. Налейте 400- 450 мл. воды и перемешайте. Чтобы соус не был жидким, разведите муку в небольшом количестве холодной воды и влейте в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Наполните перец приготовленным фаршем и выложите в кастрюлю с соусом. Если вам покажется, что мало соуса, налейте еще воды, но немного. Перец в процессе варки выделит много сока.
- 9
Шаг 9
Накройте кастрюлю крышкой и варите на небольшом огне до готовности 40-45 минут.
- 10
Шаг 10
Перец, фаршированный капустой и морковью готов. Можно подавать к столу.