Фаршированный кальмар в яйце
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Интересное и немного необычное блюдо, которое можно подать и для повседневного стола, и для праздничного. Внутри кальмара сочная начинка, а сверху нежная яичная шубка. Начинка конечно же может быть самая разнообразная, у меня обжаренная рыба с луком. Рыбу можно взять любую - на ваше усмотрение. Вкусно и полезно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для начинки нарежьте кубиками лук и измельчите рыбное филе.
- 3
Шаг 3
Обжарьте рыбу с луком на сковороде до готовности и дайте начинке немного остыть.
- 4
Шаг 4
Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
Кальмаров опустите в кипяток на несколько секунд, воду слейте и сразу залейте кальмаров ледяной водой.
- 7
Шаг 7
Очистите тушки кальмаров, удалите внутренности и хорду. Промойте и обсушите.
- 8
Шаг 8
Неплотно нафаршируйте приготовленной начинкой.
- 9
Шаг 9
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте взбитое с солью одно яйцо. Сразу же положите посередине тушку кальмара.
- 10
Шаг 10
Как только яйцо схватится, переверните кальмара при помощи лопатки яйцом к верху и переложите в смазанную маслом форму. Повторите то же самое со вторым кальмаром.
- 11
Шаг 11
Уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Фаршированный кальмар в яйце готов. Можно подать его сразу же, а можно охладить и подать как закуску.