Фаршированные шляпки шампиньонов
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Грибы - замечательное блюдо. Но собирать самим их можно, только если отлично разбираешься в грибах. Многим же проще купить в магазине. Тем более, что там, в отличие от леса, можно выбрать. В моем рецепте фаршированных шляпок шампиньонов грибы требуются крупные, одного размера. Тогда они будут не только изумительны на вкус, но и станут настоящим украшением стола Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньоны вымыть, обсушить салфетками.
- 2
Шаг 2
Отделить шляпки от ножек. Смазать шляпки внутри горчицей. Отложить в сторону.
- 3
Шаг 3
Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков.
- 4
Шаг 4
Чеснок почистить, очень мелко нарезать.
- 5
Шаг 5
Зелень вымыть, мелко нарезать.
- 6
Шаг 6
Растереть желтки со сливочным маслом. Добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень, растительное масло, соль и перец. Хорошо все перемешать.
- 7
Шаг 7
Белки натереть на мелкой терке.
- 8
Шаг 8
Шляпки шампиньонов начинить полученной смесью из желтков. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
- 9
Шаг 9
При подаче посыпать шампиньоны натертыми белками.