Фаршированные шампиньоны в сметане
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Фаршированные шампиньоны — это очень вкусное, нарядное блюдо для праздничного стола. Начинка к ним подходит любая: мясная, овощная или смешанная. Сегодня я расскажу вам, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.
- 2
Шаг 2
Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.
- 3
Шаг 3
Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.
- 5
Шаг 5
Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.
- 6
Шаг 6
Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.
- 7
Шаг 7
Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.
- 9
Шаг 9
Сливаем воду с картофеля, добавляем соль, мускатный орех, молоко и сливочное масло. И делаем пюре. Затем добавляем остальную петрушку и перемешиваем.
- 10
Шаг 10
В форму для запекания выкладываем соус, а шампиньоны заполняем частью приготовленного пюре. Остальное пюре — для тех, кто не ест грибы.
- 11
Шаг 11
Отправляем формы с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.