Фаршированные помидоры на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Конечно, есть много других более простых способов закатать помидоры, но все-таки стоит сделать и пару баночек заготовок по этому рецепту приготовления фаршированных помидоров на зиму. Во-первых, потому что это действительно вкусно, помидоры получаются невероятно сочные и ароматные. Во-вторых, это отличнейшая закуска, которая удивит и порадует ваших гостей, и которая красиво и эффектно будет смотреться на столе. И хотя вам придется немного повозиться с этим рецептом приготовления фаршированных помидоров на зиму, но зато, когда вы попробуете эти помидорки, то поймете, что старались не зря Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры выбираем немного недозрелые, главное, чтобы они были твердые и крепкие. Промываем их под холодной водой.
- 2
Шаг 2
Перец очищаем от семян, промываем и нарезаем соломкой.
- 3
Шаг 3
Чистим корень сельдерея и так же режем соломкой.
- 4
Шаг 4
Свежую зелень промываем, чеснок нарезаем брусочками.
- 5
Шаг 5
Теперь берем помидор и аккуратно надрезаем у него верхушку (место, где крепится плодоножка).
- 6
Шаг 6
И втыкаем внутрь помидора по два бруска перца, чеснока и сельдерея, пару веточек петрушки.
- 7
Шаг 7
На дно каждой банки выкладываем по зонтику укропа, лавровый лист, душистый перец горошком и небольшой кусочек острого перца.
- 8
Шаг 8
И заполняем банки фаршированными помидорами.
- 9
Шаг 9
Отдельно смешиваем литр горячей воды, сахар и соль. Кидаем в каждую банку по таблетки аспирина и заливаем помидоры приготовленным рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем их еще 20 минут.
- 10
Шаг 10
Теперь закатываем банки и, как обычно, переворачиваем дном вверх, укутываем в одеяло и оставляем остывать, а затем переносим в прохладное место.