Фаршированные помидоры и кабачки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Классический рецепт домашней французской кухни Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте помидоры и кабачки.
- 2
Шаг 2
Отрежьте верхнюю часть кабачка, выньте внутреннюю мякоть чайной ложкой. Сохранить мякоть и мелко нарезать.
- 3
Шаг 3
Сделать то же самое с помидорами. И тоже порезать мякоть.
- 4
Шаг 4
Посолить овощи и перевернуть их вверх дном.
- 5
Шаг 5
Нарезать ветчину на мелкие ломтики, луковицу и лук-шалот. Разогреть немного оливкового масла в сковороде и добавить нарезанный лук и лук-шалот, 2 зубчика чеснока не очищенных. Соль и перец.
- 6
Шаг 6
Жарить 2 - 3 минуты, затем добавьте кубик бульона, хорошо перемешать. Добавить 500 г говяжьего фарша, соль и жарить. Когда будет готово, убрать чеснок.
- 7
Шаг 7
В другой сковороде нагреть немного оливкового масла. Когда нагреется - добавить помидоры и жарить. Добавить нарезанную макоть кабачков и травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и оставить готовить ...
- 8
Шаг 8
Пока совсем не останется жидкости, убрать травы. Добавить фарш, ветчину, хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 ° C
- 9
Шаг 9
В глубокую форму выставить помидоры икабачки, заполнить начинкой, сверху посыпать сыром. Положить "шляпки" рядом, но не на сами овощи. Поставить в духовку примерно на 30 минут.
- 10
Шаг 10
Накрыть шляпками только перед подачей на стол.