Фаршированные патиссоны на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Перед вами - простой рецепт приготовления фаршированных патиссонов на зиму. Потребуются следующие ингредиенты: патиссоны, помидоры, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, сахар, масло подсолнечное. Готовую консервацию храните в сухом, прохладном месте. Хорошего дня
Инструкция
- 1
Шаг 1
Патиссоны тщательно моем, отрезаем верхушечку и удаляем мякоть. Затем вскипятить воду и пробланшировать патиссоны в кипящей воде 2-3 минуты.
- 2
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Отдельно обжариваем морковь.
- 4
Шаг 4
Помидоры режем кубиками и обжариваем в растительном масле с добавлением одной столовой ложки масла и томатной пастой, тушим 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Теперь соедините овощи вместе, добавьте соль и сахар по вкусу, обжарьте все до готовности.
- 6
Шаг 6
Готовой начинкой фаршируем патиссоны и кладем в стерилизованные банки. Сверху вливаем 1 ст.л. масла и прикрываем прокипяченными крышками, банки стерилизуем, затем закрываем.