Фаршированные куриные бедра
Описание
Фаршированные куриные бедра - блюдо, которое я случайно встретила в каком-то ресторане в Греции, по-моему кухня там отмечалась как европейская. Однако вот это маленькое кулинарное чудо теперь часто радует нас по праздникам и званным ужинам. Получается очень сочно и вкусно. Иногда неудобно кушать, потому что эти "куриные голубцы" разваливаются и на тарелке получается небольшая каша, однако иногда удается есть красиво и аккуратно, тогда я получаю наивысшее наслаждение от еды. Желаю удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим вариться рис. В соте на оливковом масле обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, а также морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем, постоянно перемешивая около 15 минут, затем отставляем в сторону и даем остыть.
- 2
Шаг 2
Мясо освобождаем от кости, кожу оставляем. Мясо хорошенько промываем, просушиваем. Солим, перчим.
- 3
Шаг 3
Должны получиться продольные кусочки мяса в которые будет заворачиваться начинка.
- 4
Шаг 4
Когда остынет рис и морковь смешаем их вместе, приправим по вкусу.
- 5
Шаг 5
Начинку укладываем на кусочек курицы (кожа должна остаться снаружи).
- 6
Шаг 6
Заворачиваем.
- 7
Шаг 7
Завернутые кусочки аккуратно и довольно плотно укладываем в посуду для выпекания. Сверху посыпаем кусочки курицы приправой, например, вегетой. Затем отправляем их выпекаться в духовку (180 градусов) примерно на 50 минут.
- 8
Шаг 8
Получается невероятно вкусно.