Фаршированные котлеты в картофельной шубке
Описание
Предлагаю приготовить фаршированные котлеты в картофельной шубке. Сочное куриное мясо с начинкой из обжаренных грибов и сыра в хрустящей поджаристой картофельной корочке, ну кто сможет устоять? Как вариант, грибы можно заменить на ветчину или положить любую другу начинку на свой вкус. Здесь можно с легкостью пофантазировать на эту тему. В любом случае блюдо получается не только вкусное, но и довольно питательное и в гарнире не нуждается. Количество порций может быть разное, в зависимости от размера отбивных. У меня получилось 4 штуки, порции крупные, в самый раз для мужчин
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриную грудку нарежьте вдоль на порционные кусочки, отбейте молоточком, посолите по вкусу и посыпьте специями.
- 3
Шаг 3
Для начинки обжарьте грибы с луком до готовности.
- 4
Шаг 4
Добавьте тертый сыр и любую свежую зелень. Посолите по вкусу и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Взбейте яйца с солью.
- 6
Шаг 6
Картофель натрите на мелкой терке, немного отожмите, добавьте 1 ст.л. муки, соль и все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Разложите начинку на филе.
- 8
Шаг 8
Сверните каждое филе рулетом и обваляйте поочередно сначала в муке.
- 9
Шаг 9
Затем во взбитом яйце.
- 10
Шаг 10
Положите грудку на ладонь и ложкой выложите на нее картофельную массу. Распределите картофель со всех сторон и прижмите руками. Таким образом заверните в "шубку" каждое филе.
- 11
Шаг 11
Обжарьте котлеты с двух сторон на сковороде и переложите в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- 12
Шаг 12
Фаршированные котлеты в картофельной шубке готовы. Подаем самостоятельно со свежими овощами или любым любимым соусом по вкусу.