Фаршированные гогошары
Описание
Подавайте блюдо горячим со сметаной, нежирным майонезом или чесночным соусом. Тем, кто любит блюда посытнее, можно предложить пару ломтиков черного или ржаного хлеба. Особенно вкусны фаршированные гогошары под стакан домашнего красного вина
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баранину промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками или перекрутите через мясорубку. Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите баранину. Обжарьте в течение 5-6 минут.
- 3
Шаг 3
Влейте кипяток, чтобы он полностью покрыл мясо и потушите около 20 минут, чтобы оно стало мягким. Добавьте лавровые листья.
- 4
Шаг 4
Когда вода выкипит - можно добавлять овощные нарезки. Поэтому заранее очистите морковь и лук, промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Высыпьте овощные нарезки на сковороду.
- 6
Шаг 6
Добавьте промытый рис и перемешайте. Поджарьте около 2 минут, посолите и поперчите.
- 7
Шаг 7
Очистите от семян и промойте гогошары внутри и снаружи. Начините их приготовленным фаршем.
- 8
Шаг 8
Выложите перцы в кастрюлю, проколите их ближе к низу ножом в нескольких местах. Один очищенный перец нарежьте ломтиками и закройте отверстия начиненных перцев. Влейте воду до середины плодов и отварите в течение 30 минут на умеренном нагреве.
- 9
Шаг 9
Готовые фаршированные гогошары подайте горячими к столу вместе со сметаной или нежирным майонезом.