Фаршированные баклажаны по-армянски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Фаршированные баклажаны по-армянски - блюдо практически идеальное. Судите сами. Во-первых, готовится оно быстро - все приготовление, от начала готовки до готового блюдо, занимает не больше часа. Во-вторых, блюдо готовится из всего нескольких доступных ингредиентов - не нужно носиться по магазину со списком, чтобы ничего не забыть. В-третьих, блюдо готовится довольно просто - никаких сложных кулинарных операций и процедур, все просто и понятно. И, наконец, в-четвертых - оно нереально вкусное :) Таких вкусных баклажанов не ел никогда. Так что рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук чистим, баклажаны и перцы моем.
- 2
Шаг 2
Чистим баклажаны так, как показано на фото.
- 3
Шаг 3
Обжариваем перцы и баклажаны целиком до мягкости.
- 4
Шаг 4
Параллельно этому, в другой сковороде тушим лук и фарш. Тушим минут 15 на среднем огне, в конце солим и перчим по вкусу.
- 5
Шаг 5
Вторую луковицу мелко нарезаем и обжариваем в сливочном масле до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем к луку томатную пасту и зелень. Перемешиваем, тушим 2-3 минуты - и снимаем с огня.
- 7
Шаг 7
Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, делая эдакий кармашек.
- 8
Шаг 8
Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком.
- 9
Шаг 9
Выкладываем фаршированные баклажаны в форму для запекания, кладем туда же обжаренные перцы, заливаем все томатной пастой с луком и зеленью - и в духовку. Запекаем 20 минут при 180 градусах.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.