Фаршированные баклажаны
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления фаршированных баклажанов. Из баклажанов делаем лодочки, удалив мякоть. Для начинки обжариваем лук, чеснок, фарш, помидоры и мякоть баклажанов. Наполняем лодочки начинкой, присыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до готовности. Хорошего вам дня Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала необходимо вымыть баклажаны и разрезать их вдоль, затем вырезать сердцевину у каждой половинки. Баклажанные вазочки посолить, а через минут 30 вымыть (чтобы не горчили).
- 2
Шаг 2
Мякоть нужно залить холодной водой на 20 минут, чтобы ушла вся горечь.
- 3
Шаг 3
Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
Помидоры и мякоть баклажанов режем кубиками и добавляем на сковороду. Солим и перчим по вкусу, жарим еще 7-8 минут, помешивая.
- 6
Шаг 6
Половинки баклажанов наполняем начинкой, перекладываем их в форму для запекания и присыпаем мелко натертым сыром. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
- 7
Шаг 7
Готовое блюдо присыпаем измельченной зеленью.