Фаршированная щука
Описание
Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит
Инструкция
- 1
Шаг 1
Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.
- 2
Шаг 2
Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).
- 3
Шаг 3
Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.
- 4
Шаг 4
Отделить мясо от косточек.
- 5
Шаг 5
Размочить белый хлеб в молоке.
- 6
Шаг 6
Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.
- 7
Шаг 7
Мелко нарезать зелень.
- 8
Шаг 8
Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Разбить 1 яйцо.
- 10
Шаг 10
Тщательно все перемешать.
- 11
Шаг 11
Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.
- 12
Шаг 12
Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову.
- 13
Шаг 13
Промазать майонезом.
- 14
Шаг 14
Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.
- 15
Шаг 15
Блюдо украсить по своему вкусу.