Фаршированная куриная кожа
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подобных рецептов очень много. В основном кожу используют для приготовления домашней колбасы или домашнего рулета. Нафаршировать кожу можно фаршем: куриным, свиным, говяжьим. А также можно использовать овощи, крупы. Можно сохранить форму курочки, получится "фальшивая курица" или сделать в форме рулета, пирога Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриную кожу (немного порвана) сшейте обычными натуральными нитками, чтобы нигде не осталось щелей, оставьте только небольшое отверстие для ее наполнения.
- 2
Шаг 2
2. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте с луком нарезанное кусочками сливочное масло, муку, соль и молотый перец.
- 4
Шаг 4
4. Разомните все ингредиенты вилкой, чтобы у вас получилась однородная масса.
- 5
Шаг 5
5. Выложите начинку в куриную кожу.
- 6
Шаг 6
6. Теми же нитками зашейте оставшийся карманчик.
- 7
Шаг 7
7. Аккуратно вручную распределите начинку равномерно по всей коже.
- 8
Шаг 8
8. Выложите кожу в кастрюлю, залейте водой, посолите и добавьте лавровый лист. Отправьте кастрюлю на огонь и варите 40 минут.
- 9
Шаг 9
9. Очистите и нарежьте небольшими кусочками лук, морковь натрите на средней терке.
- 10
Шаг 10
10. Переложите фаршированную кожу в сковороду, добавьте к ней лук с морковью, перемешайте аккуратно и готовьте 20 минут на слабом огне под закрытой крышкой.
- 11
Шаг 11
11. Переложите блюдо со сковороды на разделочную доску.
- 12
Шаг 12
12. Готовое блюдо подавайте не сразу, оставьте его ненадолго.