Фарш, запеченный в духовке
Описание
Этим рецептом я пользуюсь уже давно, в нашей семье блюдо весьма популярно. Его можно есть и горячим, и подавать в качестве холодной закуски, да и просто на бутерброд. Рецепт немного отличается от классического, но вкус готового блюда отменный. Попробуйте приготовить и не пожалеете. Рецепт фарша запеченного в духовке следующий: 1. Мелко нарезаем копченое сало (можно перекрутить через мясорубку). 2. Лук чистим и мелко-мелко шинкуем. 3. Добавляем в фарш сало, кефир, лук, соль, перец, специи и хорошенько вымешиваем. 4. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Много не надо - в процессе готовки будет выделяться сок. 5. Выкладываем в форму половину мясной массы. 6. Очищенные вареные яйца укладываем по центру фарша в форме. 7. Сверху выкладываем оставшийся фарш. 8. Смоченными в воде руками формируем красивую поверхность у нашего изделия. 9. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут на уровень равномерной выпечки. Если невтерпеж - можно попробовать кусочек сразу же, как только блюдо запечется. Я советую вам набраться терпения и дать этому хлебцу впитать в себя весь тот сок, который выделился в процессе запекания. Мясо будет нежное и сочное