Фарфалле с хлебными крошками и чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.
- 2
Шаг 2
Мелко рубим чеснок.
- 3
Шаг 3
Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).
- 4
Шаг 4
Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.
- 6
Шаг 6
На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. :)