Фалафель в пите с салатом и помидором
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нут предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобнее это делать на ночь. Затем промойте и тщательно обсушите с помощью бумажных полотенец.
- 3
Шаг 3
Измельчите нут с луком, чесноком и кинзой в блендере или через мясорубку. Добавьте соль, чёрный молотый перец и кориандр, ещё раз все измельчите до однородности.
- 4
Шаг 4
Скатайте из получившейся массы шарики размером с грецкий орех. Если фарш получается слишком рассыпчатым, то можно добавить немного пшеничной муки, но лучше с ней не перебарщивать.
- 5
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или сковороде. Опустите шарики фалафеля в кипящее масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Готовый фалафель выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- 7
Шаг 7
Для соуса смешайте сметану или греческий йогурт с лимонным соком до однородности. Добавьте измельчённый зубчик чеснока, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
- 9
Шаг 9
Питу подогрейте в сухой сковороде, чтобы она стала мягче. Затем разрежьте пополам.
- 10
Шаг 10
Выложите в питу несколько кружочков помидора, пару листочков салата и шарики фалафеля. Сверху полейте соусом.
- 11
Шаг 11
Фалафель в пите с салатом и помидором готов, приятного вам аппетита!