Фалафель в духовке
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Многие пробовали фалафель в ларьках на улице или в других фаст-фудах. Но там его готовят во фритюре, что, согласитесь, не есть здорово. Предлагаю попробовать приготовить фалафель в духовке. Это легко и даже проще, чем жарить его в масле. Для приготовления фалафеля в духовке понадобится нут (его можете измельчить сухим или замочить предварительно), кунжут, яйцо и зелень
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Измельчите нут, 2 зубчика чеснока, красную луковицу и пучок петрушки.
- 3
Шаг 3
Перемешайте, добавьте сухари, обжаренный кунжут, яйцо, специи, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте.
- 4
Шаг 4
Скатайте из полученной массы шарики, сбрызните их маслом растительным и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности.
- 5
Шаг 5
Овощи тем временем почистите и порежьте на брусочки. Посолите и поперчите, смажьте маслом растительным – и можете отправить в духовку на другой уровень запекаться вместе с фалафелем.
- 6
Шаг 6
Подготовьте соус: огурец почистите, удалите у него семечки, измельчите, добавьте в йогурт греческий, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, по вкусу добавьте сок лимонный и специи. Если хотите, добавьте измельченный укроп или петрушку.
- 7
Шаг 7
Когда фалафель подрумянится и пропечется, доставайте его из духовки вместе с овощами. Подавайте с соусом.
- 8
Шаг 8
Готовый фалафель в духовке очень хорош в теплом виде, но и остывший не теряет вкус.