Фалафель с тахини
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нут предварительно замочите в воде на ночь.
- 3
Шаг 3
После промойте нут и тщательно обсушите с помощью бумажных полотенец.
- 4
Шаг 4
Чеснок очистите от шелухи, петрушку крупно порубите, репчатый лук нарежьте на крупные кубики.
- 5
Шаг 5
Измельчите в мясорубке нут с зеленью, луком и чесноком. Добавьте в получившийся фарш соль, черный молотый перец и кориандр. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех.
- 7
Шаг 7
Разогрейте ковшик с растительным маслом и обжарьте шарики фалафеля до румяного цвета со всех сторон.
- 8
Шаг 8
Готовый фалафель выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- 9
Шаг 9
Для соуса смешайте кунжутную пасту с теплой водой и лимонным соком до однородной консистенции. Соус должен быть белым и достаточно жидким. Посолите и поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Перед подачей полейте фалафель соусом. Фалафель с тахини готов, приятного вам аппетита!