Еврейский цимес
Описание
При желании набор сухофруктов можно изменить или дополнить другими. Морковь лучше всего брать свежую, она более сладкая и сочная. Если не любите корицу, не добавляйте, а возьмите мед с более сильным ароматом. Цимес можно подавать на завтрак или перекус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления еврейского цимеса.
- 2
Шаг 2
Выложите в миску курагу, чернослив и изюм. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на 15 минут. Слейте воду и промойте их теплой водой, дайте ей стечь.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите и порежьте кружочками. В сковороду налейте масло, разогрейте на среднем огне, выложите морковь.
- 4
Шаг 4
Обжарьте морковь в течение 5 минут, перемешивая. Добавьте к моркови мед, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. Мед должен стать тягучим.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду сухофрукты, влейте воду и тушите все до мягкости моркови.
- 6
Шаг 6
Посыпьте цимес корицей, перемешайте и подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.