Эскалоп в мультиварке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Красочные эскалопы идеальны при подаче с картофельным пюре или картофелем фри, с соленьями и квашеной капустой, мочеными яблоками. Можно дополнить блюдо кетчупом, чесночным соусом, соусом из чесночных стрелок Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Для эскалопов выбирайте свиную мякоть с небольшой сальной прослойкой снизу или свиную шею.
- 2
Шаг 2
Свинину промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Разрежьте на ломтики толщиной 1-1,5 см. и выложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите, присыпьте приправой для мяса и вотрите специи в нарезку.
- 4
Шаг 4
Обмажьте мясо сметаной с обеих сторон и оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Влейте в чашу мультиварки растительное масло и активируйте режим "Жарка" на 15 минут. Дайте технике прогреться 5 минут и затем выложите в чашу заготовки в сметане. Обжарьте примерно 3-4 минуты с одной стороны и переверните на другую сторону. Обжарьте до звукового сигнала. Не переживайте, мясо и сметана выделят немного жидкости и эскалопы не подгорят, а станут сочными.
- 6
Шаг 6
Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с любым гарниром.