Эскалоп индейки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Эскалоп можно обжарить на сковороде в панировочных сухарях или в кляре, а также запечь в духовке. Это отличное дополнение к любом гарниру или салату (даже необычному). Можете использовать любые специи по вкусу или обойтись только солью и перцем Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте мясо индейки, затем оботрите салфетками. С каждой стороны натрите его солью и паприкой, оставьте на полчаса.
- 2
Шаг 2
2. Разделите абрикосы на 2 части, затем удалите косточку и нарубите их небольшими кусочками. Очистите и измельчите кусочками лук, нарубите листочки базилика.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте уксус, сахар, две ложки оливкового масла, фруктовый сок.
- 4
Шаг 4
4. Сковороду разогрейте с оставшимся растительным маслом, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета, затем переложите в миску и соедините с фруктами и зеленью, затем уберите в холодильник.
- 5
Шаг 5
5. Верните сковороду на огонь и приготовьте эскалопы: обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Переложите эскалопы в миску, подавайте с гарниром из абрикоса и зелени.