Эскалоп
Описание
Мясные горячие блюда я очень люблю. Это очень удачный рецепт, так как кусочки мяса порционные, их удобно греть, есть и рассчитывать, все ли гости у вас останутся сытыми :) Рекомендую приготовить эскалопы по моему рецепту, я уверена, что такое горячее блюдо придется вам по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте эскалопы. Удалите кожу и сухожилия от курицы. Поместите филе курицы между двух кусков пергамента и раскатайте скалкой до тех пор, пока курица не станет в 1 см толщиной.
- 2
Шаг 2
Хлеб подсушите в духовке и комбайном измельчите в крошку.
- 3
Шаг 3
Эскалопы приправьте солью и перцем, кулинарной кистью намажьте курицу горчицей и присыпьте травами.
- 4
Шаг 4
Окуните курицу с обеих сторон в яйцо.
- 5
Шаг 5
После чего окуните эскалопы в сухари.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте мясо на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Обжаренные эскалопы достаньте со сковороды и поместите на бумажные салфетки для того, чтобы впитался лишний жир.