Энчилада с говядиной
Описание
На вид блюдо похоже на известную нам лазанью, да и складывается оно также-слоями. Но на вкус это совсем другое блюдо. Острое, яркое и очень сытное. С большим количеством мяса и соуса. Представляю вам инструкцию, в которой описано,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Фарш смешайте с содой. Она сделайте фарш более сочным.
- 2
Шаг 2
2. Крупно нарежьте лук и помидоры. Выложите кусочки на противень с фольгой. Также почистите и выложите чеснок. Полейте всё маслом.
- 3
Шаг 3
3. Запекайте овощи 15 минут в духовке при 180 градусах.
- 4
Шаг 4
4. Приготовьте соус. Переложите овощи в миксер. Добавьте кайенский перец, тмин, соль.
- 5
Шаг 5
5. Ингредиенты измельчите в миксере. Затем добавьте кинзу и ещё раз взбейте в кашицу.
- 6
Шаг 6
6. На разогретом масле обжарьте фарш в течение 2-х минут, помешивая.
- 7
Шаг 7
7. Далее всыпьте соль и чили. Помешивая, готовьте ещё 4,5 минуты.
- 8
Шаг 8
8. А теперь пришло время собрать блюдо. Приготовьте прямоугольную глубокую форму для запекания. Первым слоем выложите часть лепёшек. Поломайте их заранее на крупные кусочки.
- 9
Шаг 9
9. Затем распределите половину фарша и 1/3 соуса.
- 10
Шаг 10
10. Следом натрите 1/3 сыра.
- 11
Шаг 11
11. Далее оставшиеся тортильи.
- 12
Шаг 12
12. Затем выложите весь фарш и соус.
- 13
Шаг 13
13. И натрите толстый слой сыра сверху.
- 14
Шаг 14
14. Выпекайте энчиладу 35 минут в духовом шкафу при 180 градусах.