Елочка из безе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. На Новый год каждая хозяйка старается приготовить не только вкусные, но и красивые, нарядные блюда. Так давайте же с помощью этого рецепта, в котором рассказано и показано Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Белки аккуратно отделяем от желтков.
- 2
Шаг 2
Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем минуты 2-3.
- 3
Шаг 3
А теперь добавим лимонный сок и небольшими порциями всыпаем сахар или сахарную пудру. После добавления каждой порции взбиваем.
- 4
Шаг 4
Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков.
- 5
Шаг 5
На пергаменте нарисуем 8-9 окружностей, каждая меньше размером чем предыдущая. И с помощью кондитерского мешка отсаживаем звездочки-шестеренки. Ставим в разогретую до 140 градусов духовку, уменьшаем температуру до 100 градусов и сушим безе часа полтора.
- 6
Шаг 6
Мягкое сливочное масло взбиваем со сгущенкой до однородности.
- 7
Шаг 7
Остывшие звездочки-безе с помощью крема из масла и сгущенки скрепляем между собой, формируя елочку. Украшаем орешками, цукатами, шоколадом или цветной посыпкой.