Экмек
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сегодня предлагаю вам рецепт, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку, соль, сахар, сухие дрожжи, добавьте воду и растительное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут. Для расстойки теста я использую мультиварку (режим "Мультиповар," температура 35 градусов, время 30 минут).
- 3
Шаг 3
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Лук и сладкий перец очистите и порежьте небольшими кусочками, помидоры залейте кипятком на несколько минут и снимите кожицу. Порежьте помидоры небольшими дольками и вместе с остальными овощами отправьте в чашу блендера.
- 4
Шаг 4
Измельчите овощи до состояния пюре.
- 5
Шаг 5
Фарш смешайте с измельченными овощами, добавьте соль, перец и паприку, хорошенько перемешайте массу.
- 6
Шаг 6
Тесто подошло, его следует еще раз обмять и тонко раскатать. Раскатывайте по форме вашего противня с запасом 3 см.
- 7
Шаг 7
Выложите начинку и распределите ее ровным слоем.
- 8
Шаг 8
Края подверните, слегка прикрыв начинку. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут (+- 5-7 минут). За это время тесто должно подзолотиться, а начинка пропечься.
- 9
Шаг 9
Пирог Экмек готов. Кушайте с удовольствием!