Эклеры с шоколадным кремом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на вашем праздничном столе. Крем я делаю из растворимого кофе, варю его до загустения консистенции жирной сметаны. По секрету говоря, этот потрясающий шоколадный крем можете добавлять и к другим десертам. Представляю вам рецепт эклеров с шоколадным кремом с фото Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопите в кастрюле сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.
- 4
Шаг 4
Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.
- 5
Шаг 5
Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.
- 6
Шаг 6
Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.
- 7
Шаг 7
Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте всё.
- 8
Шаг 8
Отлейте немного ещё не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.
- 9
Шаг 9
Затем вылейте разведённый крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.
- 10
Шаг 10
Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.
- 11
Шаг 11
Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.