Екатеринские котлеты с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Конечно, Екатерине наверняка котлеты готовили с белыми грибами, но их вполне могут заменить шампиньоны. Котлетки вкусны, как в горячем, так и в холодном виде Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, помойте, измельчите. Грибы помойте и мелко нарежьте. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте ещё 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Добавьте к филе грибы с луком и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте яйца, сметану, манку и снова перемешайте.
- 6
Шаг 6
В последнюю очередь добавьте мелко рубленный чеснок и зелень. Посолите, поперчите фарш.
- 7
Шаг 7
Столовой ложкой выкладывайте фарш в разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте с двух сторон до готовности и румяности. Готовые котлеты выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Получаются очень вкусные и необыкновенно ароматные котлетки.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу.